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Um onde tem refrigerador industrial com gaveta Pacaembu pode ter dupla temperatura. O equipamento compartilha as mesmas propriedades de um refrigerador comum; no entanto, ele pode fornecer duas zonas de temperatura para dois tipos diferentes de produto (refrigeração versus congelamento). A refrigeração a duas temperaturas destina-se a ser usada em cozinhas que precisam armazenar refrigerar alimentos de forma versátil.
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