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Uma coifa industrial de aço inox Ermelino Matarazzo deve ser dimensionada de acordo com seu uso. Para a maioria dos tipos de exaustores, o tamanho deve estar diretamente relacionado à área da superfície do seu fogão. Não é exatamente um requisito que o seu exaustor corresponda ao tamanho do fogão, mas geralmente é melhor que ele faça, para que todas as partículas de fumaça e alimentos que se acumulam fiquem presas no exaustor antes que elas possam passar para outras partes do seu fogão.
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A coifa industrial de aço inox Ermelino Matarazzo fornecida pela Solwa é potente. Quanto mais robusto for o seu exaustor, mais eficaz você será no seu trabalho. Se você cozinhar muito ou fritar muito, você definitivamente deve procurar um exaustor que ofereça uma boa quantidade de energia.
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